resep masak sate kambing enak

sate merupakan masakan daging yang diproses dengan cara dipanggang diatas bara api. yang kemudian menjadi hidangan leza

Sate Kambing Uenak tenan

:: Bahan-bahan

1 kg	daging kambing
10 siung	bawang putih
5 btr	kemiri
150 gr	gula merah
1 sdm	ketumbar
	bawang merah
	Cabe
	Tomat
	Kecap
1/4 bh	nanas, blender
secukupnya	Garam Sate kambing uenak

:: Cara Membuat

  - Rendam daging dengan nanas selama 10-15 menit ( jgn lebih krn bs hancur) , bersihkan ampasnya     tanpa dicuci, potong dadu

- Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan     garam

- Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional,        beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan

- Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran

- Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong

- Iris cabai, tomat dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis